Una serata speciale per cenare cullati dal suono della risacca e dalla magica luce delle candele...
e una location suggestiva dove l'alta cucina accompagnata dal prestigioso Champagne Ayala vi faranno vivere momenti unici.

IL MENU

- Benvenuto dello Chef con:

Tartelletta con insalata di avocado,
cipolla Bellendina e gambero di Oneglia marinato
abbinamento con olio EVO S-Ciappa

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- Polpo, cavolo viola e panna cotta
abbinamento con olio EVO U Re

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- Mazzancolla in crosta di nocciola tonda gentile piemontese
con vinaigrette al gorgonzola

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- Fregula al nero con ricotta di pecora e limone, astice e caviale di pesto
abbinamento con olio EVO tradizionale

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- Filetto di ombrina all'Aperol, cotto a bassa temperatura
in crosta di pistacchi, crema di mandorle e salicornia
abbinamento con olio U Re

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- Pina colada destrutturata
- Frivolezza con tiramisu alla nocciola e caramello salato